Kawa Zielona Peru Cajamarca Grade 1 – Andyjska Czekolada w Twoim Piecu

Jeśli szukasz zielonej kawy, która jest synonimem balansu i gładkości, Kawa Zielona Peru Cajamarca Grade 1 to wybór idealny. Jako specjalistyczny sklep z kawą do wypalania, polecamy to ziarno jako doskonałe na start, wybaczające błędy i dające klasyczny, słodki profil.

Nasza kawa zielona Peru pochodzi od drobnych plantatorów, często gospodarujących na niewielkich areałach[cite: 5]. [cite_start]Uprawy na dużych wysokościach i żyzne gleby sprawiają, że te surowe ziarna Arabiki zyskują wyjątkową złożoność[cite: 7]. W Twojej domowej palarni, używając odpowiednich akcesoriów do palenia, uzyskasz z nich napar o gładkiej teksturze i bogatym smaku.

Dlaczego warto wybrać tę surową kawę z regionu Cajamarca?

Region Cajamarca to jeden z najbardziej cenionych obszarów kawowych w Peru[cite: 4]. Oferowana przez nas Kawa Zielona Peru Cajamarca Grade 1 (Batch 103847) wyróżnia się parametrami ułatwiającymi proces wypalania:

• [cite_start]
• Grade 1: To najwyższa klasa jakości, oznaczająca bardzo niską tolerancję na defekty[cite: 10]. Otrzymujesz czystą, wyselekcjonowaną zieloną kawę, która równomiernie chłonie ciepło w piecu. [cite_start]
• Obróbka Washed (Myta): Tradycyjna metoda polegająca na myciu, fermentacji i suszeniu ziaren na słońcu gwarantuje czysty i klarowny smak[cite: 8, 9]. [cite_start]
• Mieszanka Odmian (Field Blend): Kombinacja klasycznych odmian jak Typica, Caturra, Pache z bardziej odpornym Catimorem daje ziarno o zróżnicowanym, ale harmonijnym potencjale[cite: 11, 25].

Profil sensoryczny po wypaleniu

Dzięki obróbce Washed i andyjskiemu terroir, kawa ta jest niezwykle gładka i pijalna. Przy poprawnym wypaleniu (zalecamy stopień Medium), w filiżance pojawią się nuty:

• Słodkiej czekolady i melasy (baza smaku),
• Gładka tekstura (smooth body), [cite_start]
• Przyjemny, cytrusowy akcent i nuty winogron na finiszu[cite: 11].

Specyfikacja Techniczna Surowca

Peru jest światowym liderem w eksporcie organicznej kawy Arabica, a region Cajamarca słynie z silnej kultury upraw ekologicznych[cite: 6, 26]. Więcej o kawach z Ameryki Południowej znajdziesz w naszej ofercie.