BLOG

• 

  Zielona kawa. Nic do ukrycia. Znamy źródło. Ty znasz szczegóły

  Opublikowany w: Wiedza o Ziarnie: Regiony, Metody Obróbki i Botanika

  8 Wyświetlenia 0 Lubię

  Świadomy wybór zielonej kawy to fundament sukcesu w domowym paleniu. Dowiedz się, jak dane techniczne z metryki ziarna pomagają uniknąć błędów i uzyskać powtarzalny smak w Twojej filiżance.

  Czytaj więcej
• 

  Dobierz palenie do metody. Kawiarka, drip czy espresso? Zobacz, który stopień wypalenia wyciągnie to, co najlepsze z Twojego sprzętu

  Opublikowany w: Laboratorium Sensoryczne: Rozumienie Smaku i Aromatu

  9 Wyświetlenia 0 Lubię

  Dlaczego ta sama kawa smakuje genialnie w dripie, a w ekspresie bywa agresywnie kwaśna? Odpowiedź kryje się w fizyce ekstrakcji. Dowiedz się, jak świadomie wypalać zieloną kawę, by idealnie współgrała z Twoim sprzętem. Poznaj zasady, dzięki którym Twoja kawa świeżo palona wydobędzie maksimum słodyczy w kawiarce i idealną klarowność w metodach przelewowych.

  Czytaj więcej
• 

  Jak wypalenie zmienia smak kawy? Kwasowość czy goryczka – jak czas i temperatura definiują charakter Twojej kawy

  Opublikowany w: Akademia Home Roastingu: Poradnik Wypalania Kawy w Domu

  7 Wyświetlenia 0 Lubię

  Chcesz wiedzieć, dlaczego Twoja kawa jest czasem zbyt kwaśna, a innym razem gorzka? Dowiedz się, jak za pomocą prostych narzędzi – patelni, piekarnika czy maszynki do popcornu – świadomie sterować profilem smakowym zielonego ziarna. Poznaj procesy chemiczne, które zamieniają surową kawę w pełen słodyczy napar i przejmij pełną kontrolę nad swoją domową palarnią.

  Czytaj więcej
• 

  Arabica, Robusta, regiony czy metody obróbki? Jak wybrać idealną zieloną kawę pod Twój smak

  Opublikowany w: Wiedza o Ziarnie: Regiony, Metody Obróbki i Botanika

  9 Wyświetlenia 0 Lubię

  Szukasz idealnego ziarna do domowego wypalania? Dowiedz się, jak parametry techniczne zielonej kawy – od gęstości po metodę obróbki – wpływają na finalny profil smakowy w Twojej filiżance. Przeczytaj nasz ekspercki przewodnik i stań się świadomym architektem swojego naparu jeszcze przed rozpoczęciem wypalania.

  Czytaj więcej
• 

  Jak wypalić kawę w domu?; Kompletny poradnik dla początkujących: Piekarnik, Patelnia czy Maszynka?

  Opublikowany w: Akademia Home Roastingu: Poradnik Wypalania Kawy w Domu

  12 Wyświetlenia 0 Lubię

  Domowe palenie kawy to fascynujące hobby, które pozwala cieszyć się najświeższą kawą i pełną kontrolą nad smakiem. Ten poradnik prowadzi krok po kroku przez metody: piekarnik, patelnia/garnek oraz maszynka (np. popcorniarka i dedykowane palarki).Skupiamy się na procesie: bezpieczeństwie, etapach palenia, typowych błędach i różnicach między Arabiką a Robustą.

  Czytaj więcej